Vous allez découvrir notre histoire, notre philosophie, nos vins ainsi que nos actualités.
Nous serons heureux de vous accueillir dans nos chais pour vous faire déguster le fruit de notre travail.
Bonne balade au coeur du domaine.
Notre domaine vit le jour en 1959 par André Spannagel (père de Vincent) qui a repris les vignes de son père.
Le nom SPANNAGEL a toujours été en lien avec le monde viti-vinicole, comme le retrace l’arbre généalogique de la famille.
Notre histoire débute par Jean Spannagel, premier du nom à être mentionné sur la commune de…
Nous aurons à cœur de vous accueillir du lundi au samedi, de 08h00 à 11h45 et de 13h00 à 18h00 ainsi que le dimanche de 09h00 à 11h00.
En dehors de ces horaires, n’hésitez pas à nous contacter pour prendre rendez-vous et vérifier notre disponibilité.
Ce sera toujours avec grand plaisir que nous vous accueillerons en couple, en famille, entre amis, en groupe ou en bus (nous contacter), … toutes générations confondues pour vous faire découvrir nos vins, ainsi que notre cave.
Katzenthal
Son terroir est essentiellement composé de granit à deux micas de Turckheim. Riche en différents minéraux, ce sont des sols drainants et peu profonds.
Secteur protégé des vents dominants par trois collines, il bénéficie d’un micro climat particulier, qui vont retenir la chaleur du printemps et de l’été. Par conséquent, la floraison de la vigne sera précoce et permettra d’avoir une maturité optimale.
Son exposition sud/sud-est et son altitude allant de 200 à 400m lui permet d’avoir une grande complexité entre les différentes parcelles. Il ne faut pas oublier que l’histoire de ce Grand Cru est étroitement lié à son château du Wineck car c’est le seul intégralement entouré de vigne.
Kaysersberg Vignoble
Son sol est la résultante de la cristallisation de métamorphise de migmatite (mélange de gneiss et de granit), et de granite a biotite de Kaysersberg.
Ce sol sableux et grossier constitue une arène riche en éléments minéraux d’une grande diversité et d’une faible rétention en eau. La vigne ne bénéficie que d’une faible profondeur de sol comprise entre 30 – 50cm. Il se caractérise par une succession de terrasses centenaires, exposée plein sud, entre 230 – 400 mètres d’altitude.
Le Schlossberg bénéficie d’un régime de vents favorables, propice à une maturation lente des baies et par conséquent à une grande finesse aromatique. Ce lieu dit est le premier a bénéficié de l’Appellation Alsace Grand Cru en 1975.
Domaine vincent Spannagel
Soucieux de l’environnement, le domaine s’impose des contraintes environnementales élevées afin d’utiliser le moins possible d’intrants et celà jusqu’à obtenir la certification Haute Valeur Environnementale en jullet 2020.
Cette exigence se traduit par un enherbement naturel, un travail du sol régulier, des implantations de mélange de plantes, une protection phytosanitaire biologique, ainsi que l’emploi d’amendements organiques biologiques.
Dans la continuité de ce processus, les raisins sont récoltés manuellement et transférer au vendangeoir en comportes. Ainsi le fruit d’une année de travail reste dans l’intégrité la plus totale.
S’en suit, le pressurage pneumatique d’une durée minimale 6 heures, pour une extraction des jus en douceur.
Par après, le moût est décanté naturellement au bout de 24 heures de repos, et est transvaser dans la cave à foudre ou inox, où le phénomène de fermentation alcoolique aura lieu.
A la suite de cette transformation qui dure de 15 jours à 3 – 4 mois, le jeune vin est légèrement soutiré pour le séparer des lies les plus grossières.
L’aboutissement est la mise en bouteille du vin durant les mois de juillet-août, pour qu’il puisse partir en commercialisation avant les fêtes de fin d’années.
Notre gamme de vins se sépare en 6 grandes catégories, ainsi que les Eaux de Vies.
Ce sont des vins issus des cépages Sylvaner, Pinot Blanc (Auxerrois), Pinot Gris, Riesling et parfois Gewurztraminer.
Ils proviennent en grandes partie de notre vignoble situé en plaine avec des sols légers, de graves, de sable et parfois même de colluvions granitiques ou de loess.
On y retrouve l’ensemble des cépages alsaciens ainsi que le “Gentil d’Alsace”, qui est un assemblage comprenant minimum 50% d’un cépage noble.
Ces vins reflètent toute la force du terroir et du micro-climat, propres à chacun d’entre eux.
Ils émanent de notre vignoble de coteaux ou mi-coteaux de Katzenthal et Kaysersberg, comprenant essentiellement des vieilles vignes, mais aussi parfois des jeunes vignes de Grand Cru.
Les vins produits sur ces terroirs en sont l’expression ultime. Ils sont la finesse et l’excellence de ces terroirs prestigieux.
Seuls les 4 cépages nobles peuvent y être revendiqués : Riesling, Muscat, Pinot Gris et Gewurztraminer.
Le Wineck – Schlossberg « trace » le terroir par la minéralité et la salinité de ces vins. Les vins du Wineck sont un subtil équilibre entre maturité, minéralité et sapidité.
Le Schlossberg s’exprime par un caractère aérien, une acidité fine, des arômes floraux d’une grande délicatesse, une structure harmonieuse et racée, le tout alliée a une grande fraicheur puisé au coeur de ce grand terroir granitique.
Le Riesling, est le maitre incontesté de ce lieu, par sa capacité à exhaler au mieux ce Grand Cru. C’est un grand vin sec, puissant, minéral, salin avec une grande finesse aromatique
Seulement quatre cépages (cépages nobles) sont autorisés pour la mention Vendanges Tardives & Sélection de Grains Nobles, le Riesling, Muscat, Pinot Gris et Gewurztraminer.
Ce sont des vins de grande concentration, atteint de pourriture noble appelé “Botrytis Cinerea”.
Les Vendanges Tardives et Sélection Grains Nobles sont produits dans les meilleurs millésimes, et sur nos plus beaux terroirs de Grand Cru.
Grâce a cette pourriture noble, les vins ont des notes aromatiques de miel, de fruits confits, … avec une belle structure acide gage de fraîcheur et d’équilibre.
Les Crémants d’Alsaces sont élaborés à partir de plusieurs cépages : Pinot Blanc, Auxerrois et Pinot Noir.
Ils sont produits selon la méthode traditionnelle, ce qui leurs procurent des bulles fines et légères.
Notre domaine élabore également de délicieuses eaux de vie issues de nos plus jolis marcs de Pinot Noir et du célèbre Gewurztraminer.
Ces digestifs blancs seront les compagnons idéals de fin de repas, de l’élaboration de cocktails relevés ou de pâtisseries gourmandes.
Agenda
Retrouvez nous au 37ème Week end Commercial d’Epinouze (26210) du 20 au 22 octobre 2023.
ENTREE GRATUITE
– Vendredi de 17h00 à 21h00
– Samedi de 9h30 à 20h00
– Dimanche de 9h30 à 18h00
Adresse :
Gymnase d’Epinouze
26210 EPINOUZE
Retrouvez nous au Salon de la Gastronomie de Pont l’Evêque (14)
ENTREE GRATUITE
Horaires :
Du vendredi au dimanche de 10h à 18h
Place du Marché Couvert
Place du Maréchal FOCH
14130 PONT L’EVEQUE
Retrouvez nous au Salon de la Gastronomie de Saint Nazaire (44) du 2 au 5 novembre 2023.
ENTREE GRATUITE
Horaires :
– Vendredi de 15h à 19h
– Samedi de 10h à 19h
– Dimanche de 10h à 18h30
Le Domaine à travers les saisons
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
© Depuis 2006 KAREDESS - Création de sites internet à Katzenthal
Crédit photos : Domaine Vincent Spannagel, Vinéonews Alsace, VinsAlsace, Laurent Bessot, Robert Didierjean, Vincent Schneider
