Muscat 2023 « Wineck Schlossberg »
Alsace Grand Cru
🍇 Un Muscat unique sur un Grand Cru alsacien
Ce Muscat Grand Cru 2023 provient du prestigieux coteau du Wineck Schlossberg, qui domine Katzenthal et son château médiéval. Véritable amphithéâtre naturel exposé plein sud et protégé des vents, ce terroir granitique confère au vin élégance, salinité et une acidité ciselée.
Fierté du domaine, il s’agit du seul Muscat produit sur ce Grand Cru, une expérience rare pour les amateurs de grands vins d’Alsace.
📜 Caractéristiques techniques
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Appellation : A.O.C. Alsace Grand Cru
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Origine : France – Vignoble d’Alsace, Katzenthal
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Cépages : 50% Muscat d’Alsace, 50% Muscat Ottonel
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Type : Vin blanc sec
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Sucres résiduels : 3,6 g/L
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Acidité : 2,5 g/L H₂SO₄
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Alcool : 13,5 % vol.
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Âge moyen des vignes : 30 ans
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Potentiel de garde : 7 à 15 ans
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Terroir : Granit à deux micas fortement désagrégé
🍷 Élaboration et vinification
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Récolte : 100% manuelle
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Pressurage : Pneumatique doux et lent
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Fermentation : 3 à 4 semaines
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Élevage : 12 mois sur lies fines en cuve inox, préservant la fraîcheur et l’éclat aromatique
👃 Profil aromatique & dégustation
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Robe : Jaune or, reflets dorés
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Nez : Expressif et floral, avec des touches exotiques et épicées
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Bouche : Intense, élégante, fruitée et florale, soutenue par une trame minérale
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Finale : Saline, délicate, très persistante
🥗 Accords mets & vins
Le Muscat Grand Cru Wineck Schlossberg 2023 accompagne idéalement :
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Apéritifs élégants
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Carpaccio de poissons et ceviches
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Plats à base d’asperges
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Légumes croquants et cuisine végétarienne raffinée
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Fromages frais de chèvre ou de brebis
💡 Points forts
✔ Seul Muscat produit sur le Grand Cru Wineck Schlossberg
✔ Terroir granitique d’exception, offrant minéralité et fraîcheur
✔ Vin blanc sec élégant, aromatique et gastronomique
✔ Potentiel de garde jusqu’à 15 ans
