Pinot Blanc 2024 (100cl)
Vin Blanc Sec d’Alsace
🍇 Un Auxerrois d’Alsace fruité et gourmand
Notre Pinot Blanc 2024 est issu de vignes de Pinot Auxerrois situées le long de la route des vins, entre Katzenthal et Ammerschwihr. Ce secteur de plaine, bien aéré, favorise une maturation optimale des raisins et permet d’obtenir un vin frais, fruité et plein de plaisir.
Parfait pour accompagner la cuisine du quotidien, il allie accessibilité, équilibre et gourmandise.
📜 Caractéristiques techniques
-
Appellation : A.O.C. Alsace
-
Origine : France – Vignoble d’Alsace
-
Cépage : Auxerrois
-
Type : Vin blanc sec
-
Sucres résiduels : 1,5 g/L
-
Acidité : 2,9 g/L H₂SO₄
-
Alcool : 12,5 % vol.
-
Âge moyen des vignes : 30 ans
-
Potentiel de garde : 3 ans
-
Terroir : Alluvions du Rhin à faible pierrosité, conglomérat oligocène à galets du Muschelkalk
🍷 Élaboration et vinification
-
Récolte : Mécanique, garantissant une maturité optimale des baies
-
Pressurage : Pneumatique lent pour préserver finesse et pureté aromatique
-
Fermentation : Plusieurs semaines pour révéler complexité et équilibre
-
Élevage : Sur lies fines en foudre jusqu’en mars, pour plus de rondeur et de richesse
👃 Profil aromatique & dégustation
-
Robe : Jaune clair brillante
-
Nez : Notes florales et arômes de fruits blancs et jaunes (pomme, poire, mirabelle)
-
Bouche : Sec, léger, friand et gouleyant, avec une belle fraîcheur
-
Style : Vin polyvalent, facile à apprécier en toute occasion
🥗 Accords mets & vins
Le Pinot Blanc 2024 s’accorde idéalement avec :
-
Charcuterie et tapas
-
Spécialités alsaciennes
-
Poissons d’eau douce
-
Salades composées
-
Plats simples et légers
💡 Points forts
✔ Cépage Auxerrois, typique et gourmand
✔ Vin blanc sec frais et équilibré
✔ Parfait rapport qualité/prix/plaisir
✔ Issu d’un domaine familial à Katzenthal
