Pinot Gris 2022 « Wineck Schlossberg »
Alsace Grand Cru
🍇 Un Pinot Gris de terroir d’exception
Ce Pinot Gris Grand Cru 2022 est issu du prestigieux coteau du Wineck Schlossberg, véritable amphithéâtre naturel exposé plein sud et protégé des vents. Nos vignes, implantées dans un secteur riche en argile et en fer, révèlent un vin de caractère, puissant et complexe, où se mêlent élégance, salinité et intensité aromatique.
📜 Caractéristiques techniques
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Appellation : A.O.C. Alsace Grand Cru
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Origine : France – Katzenthal, Vignoble d’Alsace
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Cépage : 100% Pinot Gris
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Type : Vin blanc demi-sec
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Sucres résiduels : 11,7 g/L
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Acidité : 3,5 g/L H₂SO₄
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Alcool : 14,6 % vol.
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Âge moyen des vignes : 35 ans
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Potentiel de garde : 7 à 15 ans
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Terroir : Granit à deux micas désagrégé, riche en fer
🍷 Élaboration & vinification
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Récolte : Manuelle
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Pressurage : Pneumatique doux et lent
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Fermentation : 3 à 4 semaines
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Élevage : 18 mois sur lies fines – 50% en cuve inox, 50% en pièces
👃 Profil aromatique & dégustation
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Robe : Jaune or aux reflets dorés
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Nez : Puissant, floral et épicé, relevé de touches de fruits confits
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Bouche : Ample, riche et élégante, avec une matière dense et un bel équilibre entre fruit, épices et fond salin
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Finale : Persistante, expressive, tout en fraîcheur minérale
🥂 Accords mets & vins
Ce Pinot Gris Grand Cru Wineck Schlossberg 2022 se marie à merveille avec :
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Apéritifs raffinés
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Fromages affinés (Comté, Munster, Bleu…)
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Canard rôti ou foie gras au sel
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Gibiers à plume
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Plats de gastronomie alsacienne et française
💡 Points forts
✔ Pinot Gris issu d’un terroir granitique unique, riche en argile et en fer
✔ Vin blanc demi-sec puissant, équilibré et gastronomique
✔ Vieillissement possible jusqu’à 15 ans
✔ Idéal pour accompagner les grandes tables
