Rosé d’Alsace 2024 « Caprice de l’Été »
Pinot Noir Rosé Sec
🍇 Un rosé alsacien gourmand et surprenant
Créée en 2002 et rééditée à chaque millésime, la cuvée « Caprice de l’Été » met en lumière le Pinot Noir dans sa version rosée. Avec sa robe profonde, ses arômes intenses de fruits rouges frais et sa belle structure, ce rosé d’Alsace se distingue par son potentiel de garde supérieur à la moyenne.
Un vin typé, fruité et convivial, qui saura étonner vos convives et accompagner vos repas estivaux comme vos apéritifs.
📜 Caractéristiques techniques
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Appellation : A.O.C. Alsace
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Origine : France – Vignoble d’Alsace
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Cépage : 100% Pinot Noir
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Type : Vin rosé sec
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Sucres résiduels : 0,7 g/L
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Acidité : 3,1 g/L H₂SO₄
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Alcool : 13,0 % vol.
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Âge moyen des vignes : 25 ans
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Potentiel de garde : 2 à 5 ans
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Terroir : 70% alluvions du Rhin, 30% argilo-ferreux
🍷 Élaboration et vinification
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Récolte : Mécanique
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Macération pelliculaire : 4 heures dans le pressoir pour extraire couleur et arômes
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Fermentation : Alcoolique, sur 3 à 4 semaines
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Élevage : Sur lies pendant 6 mois en cuve inox pour préserver fraîcheur et fruité
👃 Profil aromatique & dégustation
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Robe : Framboise vive, reflets cerise
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Nez : Fraise fraîche, groseille, griotte
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Bouche : Souple, gourmande, dense, joli gras en finale
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Style : Fruité et floral, avec une belle intensité
🥗 Accords mets & vins
Le Rosé d’Alsace 2024 « Caprice de l’Été » accompagne parfaitement :
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Grillades et barbecues
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Tartes flambées et pizzas
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Poissons à la plancha
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Tapas et charcuteries
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Pâtes à l’italienne
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Plats orientaux relevés
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Viandes crues (tartare, carpaccio)
💡 Points forts
✔ Pinot Noir rosé alsacien structuré et aromatique
✔ Couleur profonde et fruité intense
✔ Potentiel de garde supérieur à la moyenne des rosés
✔ Idéal pour surprendre à l’apéritif ou à table
