PINOT BLANC 2024 (100cl)
EN QUELQUES MOTS : Ce vin est issu de nos vignes de Pinot Auxerrois le long de la route des vins entre Katzenthal et Ammerschwihr. Cette plaine bien aérée permet à l’Auxerrois de se développer très favorablement donnant ainsi naissance à un vin plein de fruit et de plaisir.
APPELLATION : A.O.C. Alsace
PAYS : France
CEPAGE : Auxerrois
COULEUR/TYPE : Vin blanc sec
SUCRES RESIDUELS : 1,5g/L
ACIDITE : 2,9g/L H2SO4
ALCOOL : 12,5%vol.
AGE MOYEN DES VIGNES : 30 ans
GARDE : 2024-2027
TERROIR : Alluvions du Rhin à faible pierrosité avec du conglomérat de l’oligocène à galets du Muschelkalk.
VINIFICATION : Récolte mécanique, pressurage pneumatique lent, fermentation de plusieurs semaines, élevage sur lies fines en foudre jusqu’à mars.
DEGUSTATION : Ce vin présente des notes florales, fruitées autour des fruits blancs et jaune. Vin sec, gouleyant, très passe partout, gourmand, léger, friand. Il est un bon compagnon de table au quotidien.
ACCORDS : Charcuterie ; Tapas ; Spécialités locales ; Poissons d’eau douce ; ….
