Pinot Noir 2024 « Cuvée des Seigneurs »
Vin Rouge Sec d’Alsace
🍇 L’archétype du Pinot Noir alsacien
La Cuvée des Seigneurs incarne parfaitement ce que l’on attend d’un Pinot Noir d’Alsace : un vin rouge sec léger, fruité et gourmand, doté de tanins soyeux qui séduiront aussi bien les amateurs avertis que les palais curieux.
Un rouge élégant, polyvalent et convivial, idéal pour toutes les occasions.
📜 Caractéristiques techniques
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Appellation : A.O.C. Alsace
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Origine : France – Vignoble d’Alsace
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Cépage : 100% Pinot Noir
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Type : Vin rouge sec
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Sucres résiduels : 1,5 g/L
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Acidité : 3,4 g/L H₂SO₄
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Alcool : 13,0 % vol.
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Âge moyen des vignes : 25 ans
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Potentiel de garde : 3 à 7 ans
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Terroir : 50% granit, 30% alluvions, 20% argilo-ferreux
🍷 Élaboration et vinification
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Récolte : Manuelle
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Égrappage : À 90% pour un fruit éclatant et des tanins fins
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Macération : 10 à 12 jours avec remontage quotidien
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Fermentation : Malolactique
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Élevage : En cuve inox pour préserver fraîcheur et pureté aromatique
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Mise en bouteille : Après légère filtration
👃 Profil aromatique & dégustation
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Robe : Rouge rubis, reflets cerise
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Nez : Petits fruits rouges (fraise, framboise), touche épicée
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Bouche : Élégante, douce, tanins fondus, finale fruitée et gourmande
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Style : Rouge léger, soyeux et convivial
🥗 Accords mets & vins
Le Pinot Noir 2024 « Cuvée des Seigneurs » accompagne parfaitement :
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Fricassées de volailles
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Grillades
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Tartes flambées et pizzas
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Poissons à la plancha
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Tapas et charcuteries
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Pâtes à l’italienne
💡 Points forts
✔ Expression typique du Pinot Noir d’Alsace
✔ Rouge léger et fruité, aux tanins soyeux
✔ Très polyvalent à table
✔ Élaboré à partir d’un assemblage de terroirs pour un équilibre parfait
