Gewurztraminer 2025 Lieu – dit « Hinterbourg »

Gewurztraminer 2025 « Hinterbourg »
Alsace Lieu Dit

🍷 Un Gewurztraminer de terroir, entre puissance et élégance

Issu du coteau du Hinterbourg, à l’entrée de Katzenthal, ce Gewurztraminer 2025 s’épanouit sur un terroir remarquable exposé plein Est, ouvert sur la plaine alsacienne. Bénéficiant du microclimat colmarien, particulièrement sec et ensoleillé, ce lieu-dit offre des conditions idéales pour une maturité optimale des raisins.

Son sol complexe, mêlant granit à deux micas fortement désagrégé, grès et calcaire, confère au vin une richesse aromatique intense tout en conservant une belle fraîcheur. Véritable terroir de caractère, le Hinterbourg donne naissance à des vins dignes des plus grands, alliant profondeur, finesse et élégance.

📜 Caractéristiques techniques

Appellation : A.O.C. Alsace Lieu-dit

Origine : France – Vignoble d’Alsace, Katzenthal

Cépage : 100% Gewurztraminer

Type : Vin blanc doux

Sucres résiduels : 28,0 g/L

Acidité totale : 4,5 g/L H₂SO₄

Alcool : 14,1 % vol.

Âge moyen des vignes : 35 ans

Potentiel de garde : 7 à 15 ans

Terroir : Granit à deux micas fortement désagrégé, mêlé à des conglomérats de grès et de calcaire (Muschelkalk)

🍇 Élaboration & vinification

Récolte manuelle avec sélection des raisins

Pressurage pneumatique doux et lent

Fermentation alcoolique d’environ 3 à 4 semaines

Élevage sur lies fines pendant minimum 9 mois en cuve inox

👃 Profil aromatique & dégustation

Robe : Jaune or aux reflets dorés

Nez : Expressif et intense, dominé par des notes de mangue, fruits exotiques et épices

Bouche : Ample et élégante, avec un équilibre doux, exotique et aérien

Finale : Fraîche, gourmande et persistante

🥂 Accords mets & vins

Le Gewurztraminer « Hinterbourg » 2025 se marie parfaitement avec :

• Apéritifs gourmands
• Foie gras
• Fromages à croûte lavée ou fromages bleus
• Desserts aux fruits
• Cuisine exotique et légèrement épicée

💡 Points forts

✔ Lieu-dit emblématique de Katzenthal au potentiel exceptionnel
✔ Terroir complexe mêlant granit, grès et calcaire
✔ Gewurztraminer doux, intense et parfaitement équilibré
✔ Vin de plaisir et de gastronomie avec belle capacité de garde

Plus d’infos sur le Gewurztraminer

Valeurs nutritionnelles