Muscat 2023 Vendanges Tardives « Wineck Schlossberg » – Alsace Grand Cru
🍇 Un Muscat Vendanges Tardives rare, né sur le Grand Cru Wineck Schlossberg
Ce Muscat 2023 Vendanges Tardives provient du célèbre Grand Cru Wineck Schlossberg, qui surplombe le village de Katzenthal sous le regard du château du Wineck.
Véritable amphithéâtre naturel exposé plein sud, aux coteaux abrupts et protégés des vents, le Wineck Schlossberg bénéficie d’un véritable effet « cocon ». Son terroir de granit à deux micas fortement désagrégé donne naissance à des vins élégants, salins et précis.
Unique producteur de Muscat sur le Grand Cru Wineck Schlossberg, le domaine signe ici une cuvée particulièrement rare, issue d’un tri sévère des raisins. Une Vendange Tardive à forte personnalité, où la richesse du fruit rencontre la fraîcheur et l’identité minérale du terroir.
📜 Caractéristiques techniques
- Appellation : A.O.C. Alsace Grand Cru – Vendanges Tardives
- Origine : France – Katzenthal, Vignoble d’Alsace
- Cépages : 50 % Muscat d’Alsace, 50 % Muscat Ottonel
- Type : Vin blanc doux – Vendanges Tardives
- Sucres résiduels : 45,1 g/L
- Acidité totale : 3,9 g/L H₂SO₄
- Alcool : 12,3 % vol.
- Âge moyen des vignes : 45 ans
- Potentiel de garde : 10 à 25 ans
- Terroir : Granit à deux micas fortement désagrégé
- Exposition : Plein sud, coteaux abrupts protégés des vents
🍷 Élaboration & vinification
- Récolte : Manuelle avec tri sévère des raisins
- Pressurage : Pneumatique doux et lent
- Fermentation : Alcoolique pendant environ 3 à 4 semaines
- Élevage : Sur lies fines pendant un minimum de 9 mois en cuve inox
Cette vinification précise permet de préserver toute l’intensité aromatique du Muscat tout en conservant la fraîcheur et l’élégance caractéristiques du Wineck Schlossberg.
👃 Profil aromatique & dégustation
- Robe : Jaune or lumineuse aux reflets dorés
- Nez : Ouvert et expressif, marqué par les raisins confits et le miel de fleurs
- Bouche : Douce et élégante, avec un équilibre gourmand autour des fruits exotiques confiturés et des épices
- Finale : Fraîche, gourmande et longue, apportant de l’élégance à la richesse de la Vendange Tardive
Un Muscat à la fois intense, généreux et élégant, dont la douceur est portée par la fraîcheur du terroir granitique.
🥂 Accords mets & vins
Le Muscat Vendanges Tardives Wineck Schlossberg 2023 accompagnera parfaitement :
- Foie gras poêlé ou mi-cuit
- Desserts aux fruits
- Cuisine exotique et légèrement épicée
- Fromages persillés ou de caractère
- Apéritifs gastronomiques
Il peut également se déguster seul, pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa longueur.
💡 Points forts
✔ Unique Muscat produit sur le Grand Cru Wineck Schlossberg
✔ Vendanges Tardives issues d’un tri sévère
✔ Vieilles vignes d’environ 45 ans
✔ Terroir de granit à deux micas emblématique de Katzenthal
✔ Vin doux associant richesse aromatique et fraîcheur
✔ Grand potentiel de garde : 10 à 25 ans
