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Accords mets et vins

Avec quels plats servir les vins du domaine ?

Chaque cépage a son caractère et ses accords de prédilection. Voici nos conseils pour marier nos vins avec vos plats, et les cuvées à découvrir dans notre boutique.

Sylvaner

Son caractère : Spontané, vif & léger
Ses atouts : Allège, désaltère, rafraîchit
Les saveurs qui lui vont bien : Vinaigrées, iodées, riches ou grasses

Nos cuvées : Sylvaner (100 cl), Sylvaner « Sélection »

Pinot Blanc

Son caractère : Facile, adaptable & souple
Ses atouts : Accompagne avec aisance
Les saveurs qui lui vont bien : Simples, riches

Nos cuvées : Pinot Blanc (100 cl), « Fleur de Printemps », « Révélation »

Riesling

Son caractère : Élégant, raffiné & frais
Ses atouts : Tranche, rehausse, affine
Les saveurs qui lui vont bien : Iodées, délicates, crémées, rôties, fumées

Nos cuvées : « Cuvée Réservée », « Les Granits », Grand Cru Wineck-Schlossberg, Grand Cru Schlossberg

Muscat

Son caractère : Sec, croquant & fruité
Ses atouts : Ouvre l’appétit
Les saveurs qui lui vont bien : Naturelles, légèrement amères

Nos cuvées : Muscat « Sélection », Grand Cru Wineck-Schlossberg

Pinot Gris

Son caractère : Généreux, ample & équilibré
Ses atouts : Enrobe, assouplit, intensifie
Les saveurs qui lui vont bien : Onctueuses, grillées, mijotées, sucrées-salées

Nos cuvées : Pinot Gris, « Cuvée Réservée », Grand Cru Wineck-Schlossberg

Gewurztraminer

Son caractère : Intense, exubérant & complexe
Ses atouts : Épice, rehausse, égaye
Les saveurs qui lui vont bien : Épicées, fortes, sucrées

Nos cuvées : Gewurztraminer, « Cuvée Saint Urbain », Hinterbourg, Dorfbourg, Grand Cru Wineck-Schlossberg

Pinot Noir rouge

Son caractère : Corsé & intense
Ses atouts : Enveloppe, anoblit
Les saveurs qui lui vont bien : Grillées, fumées

Nos cuvées : « Cuvée des Seigneurs », « Cœur de Tri »

Pinot Noir rosé

Son caractère : Fruité & léger
Ses atouts : Rafraîchit
Les saveurs qui lui vont bien : Grillées

Nos cuvées : Rosé « Caprice de l’Été »

Crémant d’Alsace

Son caractère : Subtil, raffiné & frais
Ses atouts : Révèle, illumine, dynamise
Les saveurs qui lui vont bien : Toutes !

Nos cuvées : « Origine » Brut, « Origine » Brut Nature, Crémant Rosé

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

82 Rue du Vignoble,
68230 Katzenthal

+33 (0)3-89-27-52-13
+33 (0)6 83-82-57-40

domainespannagel@gmail.com

Très bien noté
Basé sur 55 avis

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