Accords mets et vins
Chaque cépage a son caractère et ses accords de prédilection. Voici nos conseils pour marier nos vins avec vos plats, et les cuvées à découvrir dans notre boutique.
Son caractère : Spontané, vif & léger
Ses atouts : Allège, désaltère, rafraîchit
Les saveurs qui lui vont bien : Vinaigrées, iodées, riches ou grasses
Nos cuvées : Sylvaner (100 cl), Sylvaner « Sélection »
Son caractère : Facile, adaptable & souple
Ses atouts : Accompagne avec aisance
Les saveurs qui lui vont bien : Simples, riches
Nos cuvées : Pinot Blanc (100 cl), « Fleur de Printemps », « Révélation »
Son caractère : Élégant, raffiné & frais
Ses atouts : Tranche, rehausse, affine
Les saveurs qui lui vont bien : Iodées, délicates, crémées, rôties, fumées
Nos cuvées : « Cuvée Réservée », « Les Granits », Grand Cru Wineck-Schlossberg, Grand Cru Schlossberg
Son caractère : Sec, croquant & fruité
Ses atouts : Ouvre l’appétit
Les saveurs qui lui vont bien : Naturelles, légèrement amères
Nos cuvées : Muscat « Sélection », Grand Cru Wineck-Schlossberg
Son caractère : Généreux, ample & équilibré
Ses atouts : Enrobe, assouplit, intensifie
Les saveurs qui lui vont bien : Onctueuses, grillées, mijotées, sucrées-salées
Nos cuvées : Pinot Gris, « Cuvée Réservée », Grand Cru Wineck-Schlossberg
Son caractère : Intense, exubérant & complexe
Ses atouts : Épice, rehausse, égaye
Les saveurs qui lui vont bien : Épicées, fortes, sucrées
Nos cuvées : Gewurztraminer, « Cuvée Saint Urbain », Hinterbourg, Dorfbourg, Grand Cru Wineck-Schlossberg
Son caractère : Corsé & intense
Ses atouts : Enveloppe, anoblit
Les saveurs qui lui vont bien : Grillées, fumées
Nos cuvées : « Cuvée des Seigneurs », « Cœur de Tri »
Son caractère : Fruité & léger
Ses atouts : Rafraîchit
Les saveurs qui lui vont bien : Grillées
Nos cuvées : Rosé « Caprice de l’Été »
Son caractère : Subtil, raffiné & frais
Ses atouts : Révèle, illumine, dynamise
Les saveurs qui lui vont bien : Toutes !
Nos cuvées : « Origine » Brut, « Origine » Brut Nature, Crémant Rosé
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.







Domaine Vincent Spannagel
82 rue du Vignoble, 68230 Katzenthal
+33 (0)3 89 27 52 13 · domainespannagel@gmail.com
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Crédit photos : Domaine Vincent Spannagel, Vinéonews Alsace, VinsAlsace, Laurent Bessot, Robert Didierjean, Vincent Schneider
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